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En juillet et pour le troisième mois consécutif, les prix mondiaux des produits alimentaires ont augmenté, principalement en raison de la hausse des cotations liées aux céréales, au sucre et aux produits laitiers, selon l’indice Fao des produits alimentaires.

L’indice Fao des prix des produits alimentaires, un indice pondéré par les échanges commerciaux qui permet de suivre l’évolution des prix des cinq principaux groupes de produits alimentaires sur les marchés internationaux, affichait une moyenne de 179,1 points en juillet, soit son plus haut niveau depuis janvier 2015, soulignant par ailleurs une hausse de 2,3% depuis juin 2017 et de 10,2% par rapport à son niveau de l’année dernière, informe l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture.
En juillet, souligne l’organisation spécialisée du système des Nations unies, «l’indice Fao des prix des céréales était en hausse de 5,1%. Il a augmenté de manière constante pendant ces trois derniers mois, aidé par des cotations solides sur le riz et le blé. La valeur du blé a connu une forte hausse en juillet lorsque les récoltes du printemps en Amérique du nord se sont vues freinées par un climat particulièrement chaud et sec tandis que la crispation saisonnière a entraîné une hausse des prix du riz. D’un autre côté, les prix du maïs sont restés relativement stables».
Quid de l‘indice des prix des produits laitiers ? La Fao renseigne qu’il a «augmenté de 3,6% en juillet, grâce notamment à la hausse des prix du beurre, du fromage et du lait entier en poudre. Des disponibilités d’exportation réduites ont contribué à une nouvelle hausse du prix du beurre en juillet, creusant l’écart entre les cotations liées au beurre et celles liées aux autres produits laitiers». Une situation aussi valable pour les prix du sucre qui ont connu une hausse de 5,2% sur la même période, «marquant ainsi la première hausse mensuelle depuis le début de l’année. La forte valorisation du real brésilien a été le principal facteur qui a conduit au rebondissement de la valeur du sucre. Malgré cette dernière hausse, les prix du sucre restent bien au-dessous du niveau de l’année dernière à la même période».
Cependant, note la Fao, «l‘indice des prix des huiles végétales a baissé de 1,1% depuis juin pour atteindre son plus bas niveau depuis août 2016. Cette baisse s’explique en grande partie par de bonnes perspectives de production pour l’huile de palme dans le sud-est de l’Asie et par la faiblesse de la demande mondiale d’importations».
En ce qui concerne l‘indice des prix de la viande, selon toujours l’organisation du système des Nations unies, «il est resté stable. En juillet, la hausse des prix mondiaux de la viande bovine a été compensée par un fléchissement des prix dans les secteurs de la viande bovine, porcine et de la volaille».
dialigue@lequotidien.sn

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